En muchas cocinas hay alimentos que se guardan casi por costumbre en la alacena. Paquetes de arroz, fideos, harinas, conservas, cereales y frascos se acomodan ahí sin demasiadas dudas. Pero hay un producto que suele generar confusión: la pasta de maní, especialmente cuando es natural y no tiene estabilizantes.La pasta de maní tradicional de supermercado, con aceites estabilizados y otros ingredientes que ayudan a mantener su textura, puede conservarse durante un tiempo en un lugar fresco, seco y oscuro, siempre siguiendo la indicación del envase. Sin embargo, no ocurre exactamente lo mismo con la pasta de maní natural, que suele estar hecha solo con maní, o con maní y sal.Mirá TambiénNo es personal: qué significa que alguien se quede callado al enojarseEn ese tipo de producto es común que el aceite se separe y suba a la superficie. Esa separación no significa necesariamente que esté en mal estado: es un proceso normal cuando no hay estabilizantes. Pero después de abrir el frasco, conservarlo en la heladera puede ayudar a mantener mejor la calidad, retrasar el enranciamiento de las grasas y evitar que la textura se altere demasiado rápido.La clave está en leer la etiqueta. Muchos envases de pastas de frutos secos naturales indican “refrigerar después de abrir” o recomiendan mantener el producto en frío una vez abierto. Esto no siempre se debe a un riesgo inmediato, sino a una cuestión de frescura, sabor y duración.También importa cómo se manipula. Cada vez que se introduce una cuchara sucia o con restos de otros alimentos, aumenta el riesgo de contaminar el contenido. Por eso conviene usar utensilios limpios, cerrar bien el frasco y evitar dejarlo cerca del horno, la hornalla o una ventana con sol directo.Mirá TambiénEl motivo por el que las puntas de tus plantas se ponen marrones aunque las rieguesCómo guardar mejor la pasta de maní después de abrirlaRevisar la etiqueta: si el envase indica refrigerar después de abrir, conviene seguir esa recomendación.Diferenciar el tipo de producto: la pasta de maní natural suele necesitar más cuidado que las versiones estabilizadas.Mezclar antes de guardar: si el aceite está separado, se puede revolver bien antes de llevarla a la heladera.Cerrar bien el frasco: el contacto con aire, calor y humedad puede afectar sabor y textura.Usar una cuchara limpia: evita introducir restos de pan, mermelada u otros alimentos.No dejarla cerca del calor: la alacena junto al horno o la cocina no es el mejor lugar.Controlar olor y aspecto: si tiene olor rancio, sabor extraño, moho o cambios raros, es mejor descartarla.En conclusión, la pasta de maní no siempre tiene que tratarse igual. Las versiones comerciales estabilizadas pueden tolerar mejor la alacena, pero la pasta de maní natural suele conservarse mejor en la heladera después de abrirse. Un hábito simple puede ayudar a mantener su sabor, su textura y su frescura por más tiempo.Mirá TambiénPor qué algunas personas necesitan abrir muchas pestañas en la computadora y no cerrar ningunaThe post ¡Cuidado! El alimento que muchos dejan en la alacena, pero debería ir a la heladera después de abrirse appeared first on Revista Paparazzi. Navegación de entradas¿Qué quiso decir? La curiosa reacción de Emilia Mernes cuando le preguntaron si tendría un hijo Duki ¡Imágenes sensibles! Emiliano Pinsón sufrió un terrible accidente en medio de su lucha contra el Parkinson: así quedó su rostro
