Las galletitas de limón tienen ese sabor que remite a la infancia, al aroma casero y a las meriendas compartidas. Pero las versiones tradicionales suelen incluir harina refinada y azúcar, dos ingredientes que muchas personas buscan evitar para cuidar su alimentación. Por eso, esta receta propone una alternativa más nutritiva, sin harinas blancas ni azúcares agregados, perfecta para quienes siguen dietas bajas en carbohidratos o simplemente quieren darse un gusto más saludable.Receta fácil y rápida de entrecot a las hierbas con patatas crujientes para sorprender a tus invitadosAdiós al vinagre: esta mezcla de ingredientes te permite limpiar la casa sin gastar en productos caros¿Por qué elegir esta versión?Estas galletitas se preparan con harina de almendras, un ingrediente rico en proteínas y grasas saludables. Además, no llevan azúcar, sino que se endulzan con miel o stevia, según la preferencia de cada persona.El resultado es una opción más equilibrada, que aporta energía sin los picos glucémicos que provocan los ultraprocesados.También son muy fáciles de hacer: no requieren amasado ni tiempos de reposo, y se cocinan en menos de 15 minutos. Una vez listas, se pueden guardar en un frasco hermético y conservar durante varios días.Ingredientes para 4 porciones200 g de almendras molidas (harina de almendra)2 cucharadas de coco ralladoRalladura de 1 limónJugo de ½ limón1 huevo2 cucharadas de miel o stevia1 cucharadita de polvo de hornear1 pizca de salNi dulce de leche ni pistacho: este alfajor ganó el premio al mejor de todos y tiene un ingrediente desconocidoEl secreto de los chefs italianos para preparar las mejores salsas de tomate con solo dos ingredientesPaso a pasoEn un bol, mezclar los ingredientes secos: harina de almendras, coco rallado, ralladura de limón, polvo de hornear y sal.Agregar el huevo, el jugo de limón y el endulzante. Integrar todo hasta formar una masa homogénea.Formar bolitas pequeñas y colocarlas sobre una bandeja con papel manteca. Aplastarlas suavemente para darles forma.Hornear a 180 °C durante 12 a 15 minutos, hasta que los bordes estén dorados.Dejar enfriar antes de servir. Navegación de entradasAumento y bono confirmado para jubilados ANSES: cuándo cobro en octubre 2025 No fue el iceberg: descubren la verdadera razón del hundimiento del Titanic, a 100 años de la tragedia
