Las vitaminas son nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo, ya que regulan los procesos metabólicos y juegan un papel fundamental en la formación de hormonas, glóbulos rojos y material genético. 

Entre las múltiples causas del envejecimiento prematuro del cabello, algunas son reversibles, especialmente las relacionadas como las deficiencias nutricionales. 

En este contexto, una vitamina destaca por sus beneficios para la salud del cabello y cuya deficiencia está estrechamente relacionada con la hipopigmentación, el proceso que provoca la pérdida temprana del color natural del pelo.

¿Por qué aparecen las canas?

La aparición de canas en el cabello, también conocido como encanecimiento, es un proceso natural asociado al envejecimiento. Ocurre cuando los melanocitos, las células encargadas de producir el pigmento que da color al pelo, dejan de funcionar gradualmente. 

Este desgaste se debe al estrés oxidativo, un proceso que daña las células con el tiempo, potenciado por factores como la radiación ultravioleta del sol y el envejecimiento natural, que ralentiza el metabolismo celular. 

Según investigaciones, entre el 6% y el 23% de las personas presentan al menos un 50% de canas a los 50 años, un fenómeno conocido como la “regla de los 50”. Aunque es un proceso inevitable para la mayoría, ciertos factores como la genética, el estrés y los hábitos pueden acelerar la aparición de las canas. 

¿Cuál es la vitamina clave que previene la aparición de canas y protege el cabello?

La vitamina B12 es un nutriente esencial para múltiples funciones del organismo, incluyendo la producción de glóbulos rojos y el correcto funcionamiento del sistema nervioso. 

Además, un estudio publicado en el British Journal of Dermatology sugiere que su deficiencia podría estar relacionada con un mayor riesgo de encanecimiento prematuro, crecimiento lento del cabello e incluso su caída. 

Entre sus principales beneficios para la salud del cabello se destacan:

• Favorece el crecimiento del cabello.
• Nutre el pelo correctamente.
• Ayuda a evitar las canas prematuras. 

En qué alimentos puede encontrarse la vitamina B12

La vitamina B12 se encuentra de forma natural en alimentos de origen animal. Sin embargo, también existen alimentos de origen vegetal fortificados con una forma artificial de esta vitamina, lo que los convierte en una gran opción para personas vegetarianas o veganas. 

Los alimentos más ricos en vitamina B12 son: 

• Carne de vaca.
• Huevos.
• Leche de vaca entera.
• Salmón cocido. 
• Queso mozzarella.
• Espinacas. 
• Pollo cocido.

Consejos para retrasar la aparición de canas en el cabello

Además de la deficiencia de vitamina B12 en la dieta, existen otros factores que influyen en la aparición de canas independientemente de la genética:

• Alimentación: los cambios en la alimentación, el mantenimiento de un peso normal y la disminución del consumo de alcohol pueden retrasar la aparición de canas. 
• Vitaminas: una deficiencia de vitamina B12 puede causar el encanecimiento prematuro, lo que puede revertirse con suplementos o una alimentación equilibrada.
• Consumo de tabaco: los fumadores tienen un riesgo más alto de encanecimiento prematuro que los no fumadores. 
• Estrés: según una investigación de la Universidad de Harvard, el estrés puede acelerar la aparición de canas. 
• Enfermedades: algunas enfermedades como el vitíligo y la alopecia areata pueden ocasionar la aparición temprana de canas.