En la capacitación se abordaron temas como hospitalidad, tipología del cliente, tipos de servicio, gastronomía, establecimientos, prioridades en el salón, eficiencia, tipos de cubierto y colocación y práctica de salón.
Personal de la Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica del Neuquén y la Cámara de Hoteleros, Gastronómicos de Caviahue en coordinación con el ministerio de Turismo provincial dictaron el Taller de Mozos y Camareras en la Casa de la Juventud de la localidad.
Los 15 asistentes mostraron un gran interés y una participación activa. Durante la capacitación se integraron conocimientos teóricos y prácticos.
Los temas que se abordados fueron: hospitalidad (conceptos), el ser anfitrión, la tipología del cliente en el restaurant, tipos de servicio, la gastronomía, establecimientos, los cuatro valores, prioridades en el salón, los doce momentos de la verdad, las cuatro etapas para un trabajo más eficiente, tipos de cubierto y colocación, las nueve claves al momento de vender y práctica de salón.
El taller surgió en respuesta a una solicitud del municipio a la cartera turística a fin de continuar fortaleciendo el recurso humano que se encuentra vinculado de manera directa al servicio gastronómico local.
A la presentación de la actividad asistieron el intendente Oscar Mansegosa; el secretario de Turismo local, César Silva Croome; y los integrantes de la Cámara de Hoteleros de la localidad, Gladys Mux y Mónica Gonella. La capacitación estuvo a cargo del chef Martín Páez.
La acción se llevó adelante como parte del Programa de Formación y Capacitación Turística, coordinado desde la dirección general de Capacitación y Calidad, en conjunto con la dirección general Norte.