La banana es una de las frutas más consumidas en todo el mundo gracias a su gran aporte nutricional en vitaminas y minerales. Además, es sumamente versátil y encaja en diversas dietas tanto para bajar de peso como para ganar masa muscular.
Sin embargo, presenta el problema de que suele madurar muy rápido y oscurecerse, por lo que muchas personas la tiran. Existen ciertos lugares que son claves para guardarlas y que duren en buen estado por más tiempo.
¿Por qué las bananas se maduran tan rápido?
Al momento de comprar una banana, la fruta suele tener un color amarillo reluciente, pero con el paso de los días se ponen de color oscuro por su proceso natural de maduración.
Se debe a que cuentan con una actividad respiratoria en donde absorben oxígeno y liberan dióxido de carbono. Producen un gas llamado etileno que es el responsable de que se ablanden y endulcen.
Al mismo tiempo, pueden acelerar la maduración de otras frutas por ser climatéricas.
Cuatro formas de conservar las bananas para que duren más días
Se deben seguir una serie de consejos al momento de guardar las bananas para conservarlas en buen estado por más tiempo:
- Consumir los plátanos maduros primero para evitar tirarlos
- Separar el pedúnculo (parte alta que libera etileno)
- Evitar que se golpeen
- Separarlos de otras frutas
Todos los beneficios de consumir bananas
Esta fruta aporta grandes cantidades de vitaminas del grupo A, B, C y ácido fólico. También, contiene minerales como potasio, magnesio, hierro, selenio, zinc y calcio.
Su consumo frecuente ayuda a:
- Mejorar la circulación de la sangre
- Proteger al estómago de úlceras
- Mejorar el estado de ánimo
- Favorecer el buen funcionamiento del sistema nervioso y reduce los calambres
- Combatir la anemia