Visitar los viñedos es una actividad que se ganó su merecida popularidad en la provincia de Buenos Aires, donde se desenvuelven distintas propuestas de enoturismo. Si bien la vitivinicultura en Argentina tiene a Mendoza como referente indiscutido, los bonaerenses nada tienen que envidiarle.
En varias localidades de la provincia es posible recorrer viñedos, conocer los procesos de elaboración y por supuesto, disfrutar de una degustación de vinos locales sin la necesidad de viajar largas distancias.
Los interesados en el mundo del vino pueden vivir experiencias únicas sin tener que salir de la provincia (Fuente: Freepik)
Cómo es el enoturismo en las distintas localidades de Buenos Aires
La provincia de Buenos Aires presenta en 2024 una propuesta vitivinícola en crecimiento, con viñedos y bodegas repartidos en varias regiones que se pueden visitar durante todo el año.
La Subsecretaría de Turismo bonaerense lanzó el catálogo Vinos Buenos Aires, en el que están los viñedos de la provincia.
Tanto turistas como locales pueden disfrutar de visitas guiadas, degustaciones de vinos de cepas locales y regionales, así como también experiencias gastronómicas que complementan perfectamente la cultura del vino.
Para empezar, quienes están en la Ciudad de Buenos Aires o sus alrededores, pueden visitar los viñedos en Campana, Cañuelas o Berisso. Es una excelente opción para una escapada de fin de semana.
Por otro lado, las regiones más alejadas, como Tandil o Sierra de la Ventana, ofrecen propuestas que combinan el turismo rural con el enoturismo, creando un atractivo adicional para los visitantes.
Zona sudoeste: vientos oceánicos y variedad de cepas
La región sudoeste de Buenos Aires se destaca por sus condiciones climáticas particulares, con vientos oceánicos y continentales que favorecen el desarrollo de diversas cepas.
Entre ellas, malbec, pinot noir, cabernet franc y chardonnay, entre otras. Bahía Blanca es un punto de referencia importante en esta área, donde se encuentran varias bodegas abiertas al turismo.
Algunas bodegas recomendadas para visitar los viñedos en esta zona de Argentina incluyen:
- Bodega Saldungaray, en el partido de Tornquist, pionera en la producción de vinos en la región serrana. Ofrecen la posibilidad de recorrer sus viñedos, conocer el proceso de producción y degustar su línea de vinos jóvenes.
- Aleste Bodega & Viñedos, ubicada en Villarino, es otro destino que combina el enoturismo con el paisaje rural típico de la provincia.
- La Catalina, en Coronel Pringles, donde se elaboran vinos a partir de cepas adaptadas al microclima local.
Centro: las sierras y el enoturismo
La región central de Buenos Aires también ha desarrollado una creciente actividad vitivinícola. En las cercanías de Tandil, se cultivan uvas como carmenere, merlot y chardonnay, que toman características únicas de las sierras de Tandilia y los vientos provenientes del Atlántico.
Bodegas recomendadas en la zona:
- Cordón Blanco, en Tandil, es una bodega familiar que ofrece visitas guiadas y degustaciones de sus vinos. Aquí se pueden recorrer los viñedos y conocer de cerca su producción, que incluye varietales como syrah, cabernet franc y sauvignon blanc.
- Trapiche Costa & Pampa, en Chapadmalal, es un referente en la producción de vinos cercanos a la costa atlántica, una experiencia única en la provincia.
La vitivinicultura en Argentina tiene siglos de historia y conocimientos que van desde los pueblos originarios (Fuente: Pexels)
Norte: enoturismo cerca de la Ciudad de Buenos Aires
En la región norte de la provincia, a poca distancia de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, se encuentran diversas propuestas vitivinícolas que permiten disfrutar del enoturismo sin tener que alejarse demasiado. Aquí se cultivan cepas como tannat, syrah, marselan y la vitis labrusca, en sus variedades isabella y niagara.
Algunas opciones destacadas:
- Bodega Gamboa, en Campana, ubicada a solo una hora de la ciudad. Ofrece experiencias de día completo que incluyen recorridos por el viñedo, visitas a la bodega y degustaciones de sus vinos.
- Finca Don Atilio, en Cañuelas, es una opción ideal para escapadas de fin de semana. Además de los paseos por los viñedos, los visitantes pueden participar en degustaciones acompañadas de picadas artesanales.
- Cooperativa de la Costa, en Berisso, donde se organiza cada año la Fiesta Provincial del Vino de la Costa. La cooperativa produce vinos a pequeña escala y ofrece visitas guiadas que incluyen recorridos por los viñedos y la planta de elaboración.
Noroeste: el desarrollo de nuevos proyectos
El noroeste de Buenos Aires también ha comenzado a destacar en el mapa del enoturismo. En Junín, por ejemplo, se encuentra Finca Las Antípodas, donde se cultivan variedades de malbec y cabernet franc que han mostrado una excelente adaptación al clima local.
Este establecimiento pone a disposición visitas durante los fines de semana, en las cuales se puede conocer el viñedo, degustar vinos y disfrutar de productos regionales. Además, la finca cuenta con opciones de alojamiento, haciendo posible extender la experiencia enoturística por más de un día.