El cuidado de nuestra flora bacteriana, también conocida como microbiota intestinal, es crucial para mantener una buena salud. Esta microbiota está formada por billones de microorganismos que viven en nuestro intestino y realizan funciones esenciales como la digestión de los alimentos, la producción de vitaminas y la regulación del sistema inmunológico.
Cuando la microbiota se desequilibra, puede dar lugar a diversos problemas de salud, como inflamación abdominal, síndrome del intestino irritable e incluso obesidad. Por esta razón, es importante incluir en nuestra dieta diaria alimentos que promuevan el equilibrio de estas bacterias beneficiosas.
A continuación, se presenta cuatro alimentos que ayudan a mantener en equilibrio la flora intestinal.
Yogur
Mantener una flora intestinal equilibrada es fundamental para la salud general, y los alimentos ricos en probióticos y prebióticos son clave en este proceso. Entre ellos, el yogur es uno de los más conocidos por sus beneficios probióticos. Este alimento contiene bacterias vivas, como los Lactobacillus, que ayudan a restablecer el equilibrio de la microbiota.
El yogur es particularmente beneficioso para mejorar la digestión y reducir problemas como la hinchazón o el estreñimiento, según la Fundación Española de Nutrición (FEN). Para aprovechar al máximo sus propiedades, es importante optar por yogures que contengan probióticos activos, como el bífidus.
Además, es un alimento versátil y fácil de incorporar en el desayuno o como merienda diaria.
Kéfir
El kéfir es otra excelente opción para mejorar la salud intestinal. Esta bebida fermentada, similar al yogur, contiene una mayor cantidad de probióticos y una mayor diversidad de microorganismos, incluyendo bacterias y levaduras beneficiosas.
A diferencia del yogur, el kéfir ofrece una variedad más amplia de microorganismos que ayudan a equilibrar mejor la flora bacteriana. Además, es fácil de preparar en casa y está disponible en muchas tiendas. Consumir un vaso de kéfir al día puede mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmunológico.
Chucrut
El chucrut, por su parte, es un alimento fermentado a base de col que es muy popular en la cocina alemana. Gracias a su proceso de fermentación natural, el chucrut es una fuente rica en probióticos, siempre que no esté pasteurizado, ya que el calor puede destruir las bacterias beneficiosas.
Consumirlo con regularidad puede mejorar la digestión, reducir los gases y promover un intestino más saludable. Además, el chucrut es un acompañamiento delicioso para ensaladas o platos principales.
Avena
Finalmente, aunque la avena no contiene probióticos, es rica en prebióticos, que son esenciales para alimentar a las bacterias beneficiosas del intestino. La avena, al ser una fuente excelente de fibra soluble, ayuda a las bacterias a producir compuestos beneficiosos para la salud intestinal, como los ácidos grasos de cadena corta.
Incluir avena en el desayuno es una forma fácil y sabrosa de estimular el crecimiento de bacterias saludables en el intestino.
Por Laura Guevara/El Universal GDA