Los frutos secos son alimentos muy valorados debido a que aportan una gran cantidad de nutrientes. Y aunque generalmente se les reconoce su elevado contenido de omega 3, una grasa saludable que mejora las salud del corazón, lo cierto es que hay uno en particular que también es apreciado por su elevado contenido de proteína.
Nos referimos a los cacahuates, los cuales aportan una gran cantidad de este importante nutriente en una pequeña porción lo que lo convierte incluso en una mejor fuente de proteína que el huevo.
Y es que los cacahuates son semillas de leguminosas con alta densidad nutricional, lo que significa que tienen una mayor concentración de nutrientes por gramo, incluyendo proteínas. Con aproximadamente 26 gramos de proteína por cada 100 gramos, este fruto seco supera incluso a muchos alimentos de origen animal, como el huevo, que contiene alrededor de 13 gramos de proteína por cada 100 gramos.
Lo anterior puede ser de gran interés para personas con estilos de alimentación veganas o vegetarianas que busquen una fuente vegetal de proteína y también para personas que realicen ejercicio de manera regular y busquen un alimento para incluir en su dieta que les ayude a formar masa muscular.
Cuáles son los beneficios del consumo de la proteína
La proteína es un macronutriente esencial para la salud y el funcionamiento óptimo del cuerpo humano. Aquí algunos de los beneficios más importantes de consumir una cantidad adecuada de proteínas:
- Crecimiento y reparación de tejidos: Las proteínas son fundamentales para la regeneración y reparación de músculos, órganos, piel y otros tejidos. Son especialmente cruciales después del ejercicio y en procesos de recuperación de lesiones.
- Mantenimiento de la masa muscular: Consumir proteínas adecuadas es esencial para mantener la masa muscular, especialmente en adultos mayores, ayudando a prevenir la sarcopenia (pérdida de masa muscular relacionada con la edad).
- Producción de enzimas y hormonas: Las proteínas son necesarias para la síntesis de enzimas y hormonas que regulan numerosos procesos corporales, incluyendo el metabolismo y el funcionamiento del sistema inmunológico.
- Apoyo al sistema inmunológico: Las proteínas juegan un rol crucial en la formación de anticuerpos y otros componentes que fortalecen el sistema inmunológico, ayudando a defender el cuerpo contra infecciones y enfermedades.
- Control del peso: Las proteínas tienen un efecto saciante, lo que ayuda a reducir el apetito y la ingesta calórica total, facilitando el control del peso y promoviendo la pérdida de grasa corporal.
- Salud ósea: Una ingesta adecuada de proteínas está vinculada con la salud ósea, ya que contribuye a la absorción de calcio y otros minerales necesarios para mantener la densidad ósea.
- Nutrientes esenciales: Muchos alimentos ricos en proteínas también son fuentes importantes de otros nutrientes esenciales como hierro, zinc y vitaminas del grupo B, que son vitales para la salud general.
Cuánto cacahuate es saludable consumir para obtener sus beneficios
La cantidad de cacahuates que es saludable consumir puede variar según las necesidades calóricas y nutricionales de cada persona.
Sin embargo, una porción recomendada generalmente es de aproximadamente 28-30 gramos, lo que equivale a un pequeño puñado o alrededor de 1 onza. Esta porción contiene aproximadamente:
- Proteínas: 7 gramos
- Grasas saludables: 14 gramos (principalmente monoinsaturadas y poliinsaturadas)
- Fibra: 2 gramos
- Calorías: Aproximadamente 160-170
Consumir esta cantidad moderada puede ofrecer los beneficios nutricionales de los cacahuates sin excederte en calorías y grasas. Es importante tener en cuenta que, pese a sus beneficios, los cacahuates también son calóricos, y su consumo excesivo podría contribuir al aumento de peso si no se regula dentro de una dieta equilibrada.